Cosce di coniglio in padella: per la primavera

Le cosce di coniglio in padella sono un secondo piatto leggero e saporito da preparare in poco tempo per un pranzo primaverile. La carne di coniglio è una carne bianca poco calorica, ma ricca di nutrienti, adatta anche a regimi alimentari di sportivi. In primavera e in particolar modo nel periodo pasquale, il coniglio diventa protagonista delle tavole sotto forma di svariate ricette: alla cacciatora è un classico come lo stufato, ma se volete provare ricette alternative provatelo ripieno alla marchigiana o in padella con uova e piselli. Essendo una carne magra, il rischio in cottura è quello che si asciughi eccessivamente, ma con una cottura lenta e con molto liquido non solo avrete un piatto tenero, ma anche aromatico in base al vino che utilizzerete.

Servite caldo.