Bimby: ecco il cous cous di carne con zafferano
Il cous cous di carne con zafferano con bimby è un piatto saporito perfetto per cene e pranzi in famiglia o tra amici: scegliete pollo, verdure e ceci.
Il cous cous di carne con zafferano con bimby è un piatto saporito perfetto per cene e pranzi in famiglia o tra amici. Il cous cous è un piatto tipico delle regioni nordafricane ed è composto da granelli di semola di grano duro cotti al vapore accompagnati vari tipi di stufato. Cucinare al vapore con il bimby è facilissimo grazie all’utilizzo del Varoma. Nella nostra ricetta abbiamo scelto pollo, verdure, e ceci ma potete optare per la carne di agnello, manzo, pesce o anche una versione vegetariana.
Come preparare: Cous Cous di carne con zafferano con bimby
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Mettete nel boccale le foglie di un ciuffo di prezzemolo, le foglie di menta e tritate 5 secondi Vel 7. Mettete da parte.
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Tritate le cipolle 7 secondi Vel 5. Unite il petto di pollo a cubetti, lo zafferano, 40 g di olio, 2 cucchiaini di sale ,½ cucchiaino di pepe. Cuocete 5 minuti 100°C Ant Vel Soft.
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Tagliate 250 g di carote, ½ sedano rapa e una zucchina di media grandezza a cubetti e mettete il tutto nel boccale insieme al pollo insaporito.
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Unite il trito di prezzemolo e menta messo da parte, un cucchiaino di cannella, un cucchiaino di zenzero, 500 g di acqua e cuocete per 5 minuti temperatura Varoma Antiorario Vel Soft.
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Mettete 350 g di cous cous sul vassoio del Varoma foderato con carta forno bagnata e strizzata. Posizionate il Varoma e cuocete per 17 minuti Temp Varoma Antiorario Vel Soft.
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Aggiungete nel boccale 120 g di uva sultanina, 5 g di zucchero, 250 g di ceci sgocciolati e continuate la cottura per altri 7 minuti Temp Varoma Antiorario Vel Soft.
