Couscous con calamari e patate al bimby

Name: Couscous con calamari e patate al bimby
Prep time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Limone (scorza); 2 ciuffi Prezzemolo; 50 g Olio extravergine di oliva; 4 Patate; 4 Calamari; Sale q.b.; Pepe bianco q.b.; 50 g Vino bianco; 350 g Acqua; ½ Dado vegetale; 300 g Cous cous precotto; Limone (fettine) q.b.

Il Couscous con calamari e patate è un primo piatto fresco e gustoso da preparare facilmente con il vostro bimby, adatta a tutte le occasioni.

Cous Cous with calamari and potatoes, Sicily, Italy, Europe

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di community di Agrodolce • Pubblicato 24 Maggio 2015 Aggiornato 24 Settembre 2018

Ingredienti per 4 persone

Preparazione 45 min
Tempo di riposo 20 min
Calorie 280 Kcal x 100g
Difficoltà bassa

Limone (scorza) 1
Prezzemolo 2 ciuffi
Olio extravergine di oliva 50 g
Patate 4
Calamari 4
Sale quanto basta
Pepe bianco quanto basta
Vino bianco 50 g
Acqua 350 g
Dado vegetale ½
Cous cous precotto 300 g
Limone (fettine) quanto basta

Come preparare: Couscous con calamari e patate al bimby

Mettete nel boccale la buccia di limone e un ciuffo di prezzemolo; 7 secondi Vel 7. Mettete da parte il trito.
Inserite nel boccale lo scalogno e un ciuffo di prezzemolo; 6 secondi Vel 7.
Unite 20 g di olio; 3 minuti 100°C Vel 1.
Aggiungete le patate tagliate a cubetti, i calamari tagliati ad anelli, regolate di sale e pepe; 5 minuti 100°C Antiorario Vel Soft.
Unite il vino; 15 minuti 100°C Antiorario Vel Soft. Mettete da parte.
Mettete nel boccale l’acqua, il dado, 30 g di olio; 10 minuti 100°C Vel 1.
Unite il couscous; 15 secondi Vel 1. Chiudete il coperchio e lasciate riposare per 5 minuti.
Trasferite il couscous nel recipiente con le patate e i calamari, mescolate, cospargete con prezzemolo e buccia di limone e decorate con le fettine di limone. Mettete in frigo e servite freddo.