Crema di zucca con gamberi con bimby

Name: Crema di zucca con gamberetti
Prep time: 28 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Zucca; 350 g Gamberi; 30 Olio extravergine di oliva; 3 Alici sott'olio; 1 rametto Rosmarino; 1 spicchio Aglio; ½ cucchiaino Paprika dolce; Sale q.b.; Pepe q.b.

La crema di zucca con i gamberi è un piatto perfetto per l’autunno, realizzatela con ingredienti di qualità e utilizzando il bimby.

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di community di Agrodolce • Pubblicato 30 Ottobre 2015 Aggiornato 14 Maggio 2018

Ingredienti per 4 persone

Preparazione 28 min
Calorie 175 Kcal x 100g
Difficoltà bassa

Zucca 500 g
Gamberi 350 g
Olio extravergine di oliva 30
Alici sott'olio 3
Rosmarino 1 rametto
Aglio 1 spicchio
Paprika dolce ½ cucchiaino
Sale quanto basta
Pepe quanto basta

Come preparare: Crema di zucca con gamberetti

Mettete nel boccale del bimby uno spicchio d'aglio, 30 g di olio extravergine di oliva, 3 alici sott'olio e soffriggete 4 minuti 100°C Vel 1.
Unite 500 g di zucca sbucciata e tagliata a cubetti e fate insaporire 3 minuti 100°C Antiorario Vel 1. Aggiungete 400 g di acqua, un rametto di rosmarino, ½ cucchiaino di paprika dolce e aggiustate di sale e pepe.
Mettete sul Varoma un foglio di carta forno bagnata e strizzata, disponete sopra 350 g di gamberetti puliti, posizionate sul coperchio e cuocete 20 minuti Temp Varoma Vel 1. Frullate la crema di zucca 10 secondi Vel 5, versate in una zuppiera e unite i gamberi.

Servite la crema ben calda.