Crostata con noci pecan
Appagante coccola per il palato, la crostata con noci pecan è un dolce perfetto per la merenda autunnale che si può gustare per una colazione ricca.
Icona della pasticceria americana, la crostata con noci pecan, altrimenti detta pecan pie – è una torta costituita da una base di pasta briseè, un ripieno di uova , burro e zucchero e naturalmente una valanga di noci. Tipica degli Stati Uniti meridionali, qui è uno dei dolci delle feste. Che, come tutte le ricette tipiche, prevede diverse rivisitazioni sul tema. Servitela a fette accompagnandola con una pallina di gelato alla vaniglia, con un ciuffo di panna montata o con della salsa al cioccolato.
Come preparare: Crostata con noci pecan
-
Accendete il forno: fatelo preriscaldare a 180°C. Preparate una teglia tonda rivestendola con carta da forno.
-
Stendete la pasta brisèe rivestendo perfettamente la tortiera (fondo e bordi). Bucherellatela con una forchetta.
-
In una ciotola a parte mescolate le uova, lo sciroppo di mais, lo zucchero di canna, il burro fuso e freddo e l’estratto di vaniglia. Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
-
Quindi aggiungete le noci pecan leggermente sminuzzate. Versate quanto ottenuto sul fondo di pasta brisèe con cura. Fate cuocere per circa 45-55 minuti. Fate intiepidire, quindi gustate.
Variante Crostata con noci pecan
Provate la torta di noci pecan e sciroppo d’acero, basata su un binomio perfetto, soddisfa il palato come pochi altri dolci. Se vi piacciono le crostate ecco altre ricette:
- Bimby: ecco la crostata con frolla al pistacchio e ricotta
- Crostata a strati con confettura di bosco
- Crostata ai fichi d’India, perfetta per l’autunno
- Crostata ai frutti di bosco fatta in casa
- Crostata ai lamponi: per San Valentino
- Crostata al cacao, per una merenda golosa
- Crostata al cioccolato con frolla al caffè: gustosa variante
- Crostata al cioccolato con ganache al cioccolato
- Crostata al cioccolato e noci, un dolce al cioccolato friabile
- Crostata al cioccolato fondente
- Crostata al cioccolato senza glutine
- Crostata al mascarpone e cioccolato
- Crostata al mascarpone: il dessert per ogni occasione
- Crostata al rabarbaro, merenda genuina
- Crostata al tiramisù: come ti rinvento la tradizione
- Crostata albicocche e amaretti: la nostra ricetta
- Crostata all’uva: per la fine dell’estate
- Crostata alla crema con fragole e frutti di bosco al bimby
- Crostata alla gianduia e nocciole con bimby
- Crostata alla Nutella
- Crostata alla panna cotta
- Crostata alle fragoline di bosco con bimby
- Crostata alle pesche e mirtilli: merenda estiva
- Crostata alle pesche fatta in casa
- Crostata cacio e pere: golosa
- Crostata caramellata con mascarpone
- Crostata caramello e nocciole: croccante
- Crostata carciofata, una torta salata vegetariana deliziosa
- Crostata cioccolato e fichi: invitante
- Crostata cioccolato e noci: golosa
- Crostata con crema al limone
- Crostata con crema all’acqua: per la festa della donna
- Crostata con crema e mele, dessert invitante
- Crostata con crema pasticcera
- Crostata con crema pasticcera e fichi, un dolce facile e veloce
- Crostata con farina di avena e confettura d’uva, golosissima
- Crostata con frangipane con bimby
- Crostata con frutta croccante: fine pasto
- Crostata con frutta secca, per la merenda
- Crostata con le pere con bimby, strati golosissimi di gianduia e ricotta
- Crostata con le rose candite: per San Valentino
- Crostata con pere e cornflakes
Crostata di noci pecan, varianti
Questo delizioso dolce di noci di origine americana si presta a diverse varianti, alcune tipiche della pasticceria italiana. Ad esempio, potete provare la torta con noci pecan e caramello, pura goduria per il palato; la torta con noci pecan e cioccolato, che acquista il gusto unico del fondente, con il quale le noci si sposano alla perfezione. Nulla da dire anche sulla torta soffice con noci pecan, perfetta per l’inzuppo nel tè e nel caffè. Ottima, infine, è anche la torta noci pecan e mele.
Come conservare la crostata di noci pecan
La crostata di noci pecan appena sfornata, va fatta completamente raffreddare fuori dal forno (per almeno un paio di ore), prima di essere conservata. In questo caso potete avvolgerla in un involucro di pellicola trasparente per alimenti o in un foglio di alluminio e conservarla in frigorifero per un massimo di quattro giorni. Se preferite, potete anche congelarla con le stesse modalità. In freezer dura circa 2 mesi.
