Curry di pesce e verdure

Il curry con pesce e verdure è un piatto dal sapore deciso e completo, perfetto per una cena che richiama le atmosfere etniche. Il curry, che in Asia è molto diffuso, si prepara in diverse versioni a seconda delle zone geografiche. Ad esempio, in Thailandia il curry è tipicamente cotto con latte di cocco, che dona una consistenza cremosa e bilancia il gusto speziato. La base di questo piatto può essere arricchita con pesce, come nel nostro caso, dove abbiamo scelto filetti di triglia per un accostamento un po’ fusion. Se preferisci, puoi optare per gallinella, nasello o moscardini, che si adattano bene a questa preparazione. Il curry può essere trovato in diverse varianti: in polvere o in pasta, e può variare da dolce a piccante, a seconda delle spezie utilizzate. Solitamente, in un curry si trovano ingredienti come curcuma, cumino, coriandolo, zenzero e peperoncino. La piccantezza può variare, ma la presenza del latte di cocco smorza eventuali eccessi, rendendo il piatto più delicato. Per servire, il curry si accompagna perfettamente con riso basmati o noodles, che assorbono la salsa speziata e completano il piatto con la giusta consistenza. Grazie alla varietà di ingredienti, il curry di pesce e verdure si rivela un’opzione bilanciata e ricca di sapori, adatta a coloro che vogliono sperimentare gusti esotici in modo semplice e gustoso.