Frittata di spinaci in padella

La frittata di spinaci in padella è una ricetta semplice, sana e veloce da preparare, perfetta sia come secondo piatto che come piatto unico per una cena leggera. Gli spinaci freschi, ricchi di ferro e vitamine, vengono prima stufati brevemente e poi amalgamati alle uova sbattute e al parmigiano grattugiato per ottenere una frittata soffice, saporita e nutriente.

Facile da cuocere direttamente in padella, questa ricetta è ideale anche per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a un piatto genuino e bilanciato. È perfetta da portare a tavola calda, ma è ottima anche fredda, magari da tagliare a spicchi e servire come antipasto o da inserire in un lunch box per il pranzo fuori casa. Grazie alla sua versatilità e alla possibilità di personalizzarla con spezie o formaggi diversi, la frittata agli spinaci è un must della cucina casalinga che mette d’accordo tutta la famiglia.

Variante Frittata di spinaci

Una variante sfiziosa della classica frittata di spinaci prevede l’aggiunta di formaggio filante come scamorza, provola o mozzarella tagliata a cubetti. Potete inserirlo direttamente nell’impasto prima della cottura, oppure aggiungerlo a metà cottura per un effetto filante irresistibile. In alternativa, potete arricchire il gusto con erbe aromatiche come menta, prezzemolo o basilico fresco tritato. Per un tocco più deciso, unite qualche cubetto di speck o pancetta rosolata in padella. Questa versione è perfetta anche come piatto unico accompagnato da un contorno di verdure di stagione o da un’insalata mista.