Gamberi al curry con riso basmati facili con il bimby

Name: Gamberi al curry con riso basmati facili
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g Acqua; 400 g Gamberi; 200 g Riso basmati; 250 g Panna fresca; 40 g Olio extravergine di oliva; 10 g Farina 00; ½ Cipolle dorate; 2 cucchiaini Curry; Sale q.b.

I gamberi al curry con riso basmati è una pietanza ricca e saporita ideale da servire come primo piatto: ecco come si prepara con il bimby.

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di community di Agrodolce • Pubblicato 3 Febbraio 2015 Aggiornato 3 Gennaio 2018

Ingredienti per 4 persone

Preparazione 30 min
Calorie 230 Kcal x 100g
Difficoltà bassa

Acqua 700 g
Gamberi 400 g
Riso basmati 200 g
Panna fresca 250 g
Olio extravergine di oliva 40 g
Farina 00 10 g
Cipolle dorate ½
Curry 2 cucchiaini
Sale quanto basta

Come preparare: Gamberi al curry con riso basmati facili

Preparate la salsa mettendo 1/2 cipolla a pezzi nel boccale del bimby e tritate 2 secondi Vel 7. Con la spatola portate il trito sul fondo e versate 40 g di olio extravergine di oliva e soffriggete 3 minuti 100°C Vel 1.
Aggiungete 10 g di farina 00, 2 cucchiaini di curry e tostate 2 minuti 100°C Vel 2. Con le lame in movimento 40 secondi Vel 3, aggiungete il sale e versate lentamente dal foro del coperchio 250 g di panna fresca. Lasciate addensare 5 minuti 90°C Vel 3. Mettete da parte e lavate il boccale.
Mettete i gamberi privati della testa nel vassoio del Varoma, versate 700 g di acqua e portate a ebollizione 6 minuti 100°C Vel 1. Posizionate il Varoma sopra al coperchio del boccale (senza misurino) e cuocete 4 minuti 100°C Vel 1.
Aprite il boccale, posizionate al suo interno il cestello con 200 g di riso basmati, riposizionate il Varoma e avviate per 10 secondi Vel 6. Cuocete riso e gamberi per il tempo di cottura indicato sulla confezione del riso a temperatura Varoma Vel 1.

Servite.