Gnocchi di grano saraceno con burro e salvia al bimby

Name: Gnocchi di grano saraceno con burro e salvia al bimby
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Acqua; Sale q.b.; 200 g Farina di grano saraceno; 180 g Farina 00; 1 Uova; 80 g Grana (grattugiato); 80 g Burro; Salvia (foglie) q.b.

Gnocchi di grano saraceno con burro e salvia, un primo piatto semplice ma irresistibile da preparare velocemente con il vostro bimby.

Gnocchetti di grano saraceno con burro e salvia al bimby

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di community di Agrodolce • Pubblicato 17 Ottobre 2015 Aggiornato 17 Ottobre 2018

Ingredienti per 4 persone

Preparazione 20 min
Calorie 416 Kcal x 100g
Difficoltà bassa

Acqua 100 g
Sale quanto basta
Farina di grano saraceno 200 g
Farina 00 180 g
Uova 1
Grana (grattugiato) 80 g
Burro 80 g
Salvia (foglie) quanto basta

Come preparare: Gnocchi di grano saraceno con burro e salvia al bimby

Mettete nel boccale l'acqua, un pizzico di sale e riscaldate 2 minuti 37 °C Vel 2. Aggiungete la farina di grano saraceno, 150 g di farina 00, l'uovo e 60 g di grana; 3 minuti Vel Spiga.
Togliete il composto dal boccale, dividete in tanti pezzi, formate dei lunghi cilindri spessi circa 2 cm, tagliateli in modo da formare gli gnocchetti e metteteli in un vassoio infarinato con la farina 00 rimanente.
Nel boccale pulito mettete il burro, un pizzico di sale, la salvia e rosolate 2 minuti 80°C Vel 2. Tenete il condimento dentro il boccale chiuso.
Mettete a bollire una pentola con abbondante acqua salata e cuocete gli gnocchi. Man mano che salgono a galla, scolateli con un mestolo forato e trasferiteli in una ciotola.
Versate sugli gnocchi il condimento di burro e salvia preparato nel boccale, mescolate e mettete nei piatti. Cospargete con il grana rimanente, decorate con foglie di salvia e servite.