Gratin di patate per il pranzo di Natale
Un cremoso gratin di patate perfetto per ogni occasione speciale, compreso il pranzo di Natale. Facile da fare, gustoso e versatile, promette grandi soddisfazioni.
Avete mai pensato di proporre il gratin di patate per il pranzo di Natale? E’ uno di quei piatti che, una volta portati in tavola, fanno subito festa. Tanto da essere indicato anche per il menù delle feste. La bellezza di questa pietanza sta nella sua semplicità, che però non esclude il gusto: patate sottili, besciamella morbida, un po’ di formaggio che si scioglie in bocca e una crosticina dorata che è una vera delizia.
In più, è super versatile. Potete personalizzarlo a piacere aggiungendo pancetta o prosciutto per una versione più saporita, o magari un po’’di rosmarino per un tocco di profumo e colore che richiama l’atmosfera natalizia. Per i più golosi, potete abbondare con il formaggio grattugiato in superficie: la renderà ancora più croccante e sfiziosa. Se siete intolleranti al lattosio potete utilizzare la panna vegetale o preparare la besciamella con il latte vegetale ed usare una versione vegana del formaggio. Sostituendo il burro con la margarina. Insomma: ce n’è per tutti i gusti e le esigenze.
In più, da non sottovalutare, il gratin di patate per il pranzo di Natale può essere preparato in anticipo consentendovi di infornarlo e godervi il pasto senza stress. Si abbina benissimo a piatti di carne come arrosti o tacchino, ma anche a contorni più leggeri.
Come preparare: Gratin di patate per il pranzo di Natale
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Sbucciate le patate e tagliatele a fette sottili, cercando di mantenerle tutte della stessa dimensione per una cottura uniforme. Potete usare una mandolina per essere più precisi.
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In una ciotola, mescolate la panna (o la besciamella) con il formaggio grattugiato, un pizzico di sale, pepe e una grattugiata di noce moscata, se vi piace. Se volete, aggiungete anche delle erbe aromatiche tritate, come il rosmarino.
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Imburrate una teglia da forno e strofinate l’aglio sul fondo. Disponete uno strato di patate sul fondo della teglia, quindi versate sopra un po’ della crema di panna e formaggio. Ripetete il procedimento con più strati di patate e crema fino a esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di crema.
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Aggiungete dei fiocchi di burro sulla superficie e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 50-60 minuti, o fino a quando le patate risultano tenere e la superficie dorata e croccante.
Consigli
Lasciate riposare il gratin per qualche minuto prima di servirlo, in modo che si compatti e risulti più facile da tagliare.
Conservazione
Il gratin di patate si conserva bene in frigorifero per 2-3 giorni. Potete riscaldarlo in forno per circa 10-15 minuti a 180°C per mantenerlo morbido e croccante.
Variante Gratin di patate per il pranzo di Natale
Per un gratin ancora più cremoso, potete aggiungere un po’ di mozzarella o di fontina tra gli strati di patate. Se preferite un sapore più deciso, potete aggiungere un po’ di pancetta o di cipolla caramellata.
Il gratin di patate è il classico comfort food che non delude mai. Potete personalizzarlo con tanti ingredienti per adattarlo ai vostri gusti, rendendolo perfetto per ogni occasione, dalle cene più semplici a quelle festive. Inoltre, è un piatto che si prepara facilmente in anticipo, facendo risparmiare tempo senza rinunciare al gusto.
