Gyuniku Maki, involtini di manzo con verdure
Gli gyuniku Maki sono dei tipici involtini di manzo con verdure della cucina giapponese, molto apprezzati anche in Italia: ecco la ricetta completa.
I Gyuniku Maki sono involtini di manzo giapponesi, un piatto semplice ma ricco di sapore, perfetto per chi ama la cucina nipponica o vuole provare una ricetta diversa dal solito. Il loro nome significa letteralmente “manzo arrotolato” e si riferisce alla tecnica di avvolgere sottili fette di carne attorno a un ripieno di verdure, per poi rosolarli in padella e glassarli con una salsa saporita a base di salsa di soia, sakè e zucchero.
La combinazione tra la carne tenera e la dolcezza delle verdure, unita alla glassatura dal sapore umami, rende questi involtini irresistibili. Possono essere serviti interi o tagliati a bocconcini e sono perfetti sia come secondo piatto che come antipasto in un pasto giapponese, magari accompagnati da riso bianco al vapore e insalata di cavolo con sesamo.
Facili da preparare, ma d’effetto, i Gyuniku Maki sono una ricetta da provare per portare in tavola un tocco di Giappone.
Servite gli involtini interi o tagliati a tocchetti di quattro centimetri.
