Hamburger con salsa al formaggio e funghi al barbecue
L’hamburger con salsa al formaggio e funghi al barbecue è un gustoso panino, perfetto per sorprendere i propri ospiti: ecco la ricetta.
Gli hamburger con salsa al formaggio e funghi al barbecue sono un secondo piatto di carne molto gustoso, perfetto da servire per un pranzo tra amici. Per cuocere hamburger perfetti preparate il barbecue: i metodo di cottura utilizzato è quello di tipo diretto, la cottura della carne avviene posizionando gli hamburger sulla parte di griglia che si trova direttamente sopra la fiamma. Potete accompagnare i vostri hamburger con patate al forno o fritte.
Come preparare: Hamburger con salsa al formaggio e funghi al barbecue
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Mettete in una ciotola la carne di manzo e di maiale e la fontina tagliata a scaglie. Mescolate delicatamente il tutto.
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Con l’aiuto di un coppapasta, formate degli hamburger dello stesso diametro dei panini scelti per comporre il piatto.
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Per la preparazione della salsa al formaggio: tagliate a dadini i formaggi e i funghi, metteteli all’interno di un tegame di terracotta, aggiungete la panna liquida e mescolate fino a che non saranno ben amalgamati.
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Mettete la salsa su fuoco dolce e mescolate con un cucchiaio di legno fino a che non si sarà addensata. Occorreranno pochi minuti e i tempi variano a seconda del tegame che utilizzeremo.
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Preriscaldate il barbecue per la cottura diretta a calore medio/alto. Ungete la griglia e cuocete gli hamburger per 8/10 minuti, girandoli quattro volte, in modo da ottenere i classici segni incrociati. Tagliate a metà i panini. Lavate e asciugate i funghi champignon e tagliateli a fette. Appoggiate le fettine di funghi su una metà dei panini.
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Sistemate gli hamburger sui panini farciti, ricopriteli con uno strato abbondante di salsa al formaggio, sistemate la calotta e servite in tavola ben caldi.
