Hamburger con Emmental, cetrioli e bacon croccante, al barbecue
Per preparare questo panino vi basteranno solo venti minuti e una griglia già calda: provate la ricetta dell’hamburger con Emmentaler, cetrioli e bacon.
L’hamburger con emmental, cetrioli e bacon croccante al barbecue è un panino gustoso perfetto per una cena in compagnia. Realizzate gli hamburger in casa e cuoceteli al barbecue con cottura diretta senza esagerare con la cottura per non ottenere una carne secca e dura. Condite con una maionese alla quale avrete aggiunto un trito di cetrioli. Completate con il bacon croccante e portate in tavola con patate al forno o una insalata di stagione.
Come preparare: Hamburger di maiale e manzo con Emmentaler, cetrioli e bacon croccante
Ponete la carne in una ciotola, aggiungete la cipolla tritata e aggiustate di sale e pepe. Mescolate molto bene, ma delicatamente, il composto.
Con l’aiuto di un coppapasta formate degli hamburger che abbiano possibilmente lo stesso diametro dei panini che avete scelto per comporre il piatto. Preriscaldate il barbecue a calore medio e spazzolate bene la griglia di cottura con l’apposita spazzola col manico lungo. Ungete leggermente la griglia, per evitare che gli hamburger si attacchino durante la cottura. Cuocete gli hamburger per 8-10 minuti, girandoli ogni volta in modo da ottenere i classici segni incrociati. Controllate la cottura degli hamburger, che deve essere al punto giusto perché la carne si mantenga morbida e succosa.
Tagliate a dadini il cetriolo e mescoliamolo con un paio di cucchiai di maionese. Regolate di sale e pepe. Cuocete il bacon a calore diretto a bassa temperatura su un foglio di carta forno, fino a renderlo croccante. Tagliate a metà i panini. Mettete un cucchiaio di maionese sulla base del panino.
Sistemate gli hamburger e completate con le fette di formaggio e bacon croccante. Impiattate aggiungendo i cipollotti grigliati.
Servite l'hamburger con Emmentaler, cetrioli e bacon croccante.
