Hamburger proteici: vegetali
Gli hamburger proteici fit sono una soluzione per il pranzo o la cena degli sportivi: ecco come fare quelli di ceci.
Gli hamburger proteici vegetali fit sono talmente tanti che sarebbe impossibile elencare tutte le ricette. Questa, però, merita una menzione particolare in quanto si realizza con ingredienti più o meno comuni e risulta perfetta per un pranzo o una cena sfiziosa ma salutare allo stesso tempo. Sono tra gli hamburger di ceci proteici più saporiti e si possono gustare al piatto o inserire all’interno di un panino, per il massimo dell’appagamento.
Come preparare: Hamburger proteici
-
Preriscaldate la griglia (potete cuocerli anche al forno a 180°C). Mescolate i semi di lino con l’acqua e lasciateli riposare per 5 minuti.
-
Nel frattempo scolate il tofu e sbriciolatelo. Unitelo nella ciotola di un mixer ai ceci scolati, al composto di semi di lino addensato e a tutti gli altri ingredienti.
-
Lavorate fino ad ottenere un composto omogeneo. Create delle polpette (4-5) e disponetele su una teglia foderata di carta forno o sulla griglia. Appiattitele con il palmo delle mani e fatele cuocere per 20 minuti, o fino a doratura.
Variante Hamburger proteici
Provate gli hamburger proteici di fagioli rossi o neri, sono altrettanto appaganti e salutari. Se amate gli hamburger ecco le nostre ricette:
- Hambuger di patate: vegetariano
- Hamburger al parmigiano al barbecue: panino ricco
- Hamburger alla pizzaiola: filanti
- Hamburger con ‘nduja: bontà calabrese
- Hamburger con bacon, un tocco americano al solito panino fatto in casa
- Hamburger con caviale di melanzana e cialda di parmigiano, al barbecue
- Hamburger con cheddar e bacon croccante, al barbecue
- Hamburger con cipolla agrodolce e fontina, al barbecue
- Hamburger con Emmental, cetrioli e bacon croccante, al barbecue
- Hamburger con funghi: un panino diverso dal solito
- Hamburger con salsa al formaggio
- Hamburger con salsa al formaggio e funghi al barbecue
- Hamburger con salsa al vino rosso
- Hamburger con uovo in cipolla, scalogno e fontina, al barbecue
- Hamburger di agnello con crema di ricotta
- Hamburger di azuki verdi: cucina vegana
- Hamburger di broccoli: facilissimi
- Hamburger di carne aromatici, preparateli con il bimby
- Hamburger di ceci vegetariano
- Hamburger di chianina: gustoso
- Hamburger di gamberi: golosi
- Hamburger di lenticchie vegan
Hamburger proteici, cosa sono?
Gli hamburger proteici sono hamburger, spesso e volentieri vegetali, ma non esclusivamente, caratterizzati da un importante apporto di proteine. Ciò in quanto vengono realizzati con ingredienti che, nel caso di assenza di carne o pesce, forniscono un valido contenuto di proteine utili a chi ne tiene sotto controllo il fabbisogno giornaliero, perché magari è uno sportivo o pratica regolarmente attività fisica.
Cosa mettere in un hamburger vegetariano?
Avete pronto il vostro hamburger vegetale ed anche il panino, ma siete indecisi su come completarlo al meglio? Vi diamo qualche suggerimento utile dal quale poter prendere spunto. Ad esempio: fette di cetriolo, avocado, pomodoro, qualche foglia di lattuga. Oppure sottaceti come i classici cetriolini, del cavolo cappuccio tritato o un’insalata di cavolo grattugiata. La cipolla cruda, fritta o grigliata, e infine la rucola.
