Involtini di carne alla siciliana da preparare con il bimby

Name: Involtini di carne alla siciliana
Prep time: 80 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 350 g Manzo (girello a fettine); 200 g Pangrattato; 75 g Pecorino; 70 g Olio extravergine di oliva; 50 g Provola dolce; 10 g Prezzemolo; Burro morbido q.b.

Gli involtini di carne alla siciliana sono un tipico piatto di questa regione sfizioso e adatto a menù informali ed è facile prepararli con il bimby.

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di community di Agrodolce • Pubblicato 3 Agosto 2015 Aggiornato 13 Gennaio 2021

Ingredienti per 4 persone

Preparazione 80 min
Calorie 563 Kcal x 100g
Difficoltà bassa

Manzo (girello a fettine) 350 g
Pangrattato 200 g
Pecorino 75 g
Olio extravergine di oliva 70 g
Provola dolce 50 g
Prezzemolo 10 g
Burro morbido quanto basta

Come preparare: Involtini di carne alla siciliana

Mettete nel boccale del bimby 75 g di pecorino a pezzi, 10 g di prezzemolo e tritate 20 secondi Vel 6. Aggiungete 200 g di pangrattato, 70 g di olio extravergine di oliva e mescolate 30 secondi Antiorario Vel 2.
Tagliate 50 g di provola dolce a cubi. Tagliate a metà ogni fettina dei 350 g di girello di manzo, stendete la carne sul piano di lavoro, spalmate con il burro, condite con il pangrattato condito e mettete al centro un dado di provola.
Per creare gli involtini piegate prima i lati esterni verso l'interno e di seguito arrotolate. Infilzate gli involtini su ogni spiedo, ungeteli con olio extravergine di oliva con l'aiuto di un pennello e passateli nel pangrattato condito.
Cuocete sulla piastra molto calda, girando gli spiedini da ogni lato per rosolarli fino a fine cottura, coprendoli con un coperchio.

Servite.