Jacket potato: dall’Inghilterra
La jacket potato è un contorno tipico della cucina inglese, la preparazione è semplice e il risultato è tra i più golosi: ecco la ricetta.
La jacket potato è un contorno tipico della cucina inglese. Tradizionalmente in questa nazione le patate sono servite con la buccia anche quando sono fritte o tagliate a spicchi. La Jacket potato, simile alle nostre patate al cartoccio, è spesso servita in accompagnamento a piatti di carne, anche se non manca chi lo consuma come street food. Le patate al forno possono essere farcite a piacimento: la sour cream o la panna acida sono tra i condimenti più amati e possono essere insaporite con erba cipollina o aneto. In alcune varianti si aggiunge lemongrass tagliato finemente o cubetti di bacon croccanti o, per una versione che diventa un vero e proprio piatto unico si condiscono con fagioli piccanti e cheddar grattugiato.
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