Liquore al basilico preparato con il bimby

Come preparare: Liquore al basilico preparato con il bimby

1. Lavate e asciugate 100 g di foglie di basilico, scartando quelle rovinate. In un barattolo a chiusura ermetica, mettete ½ litro di alcol a 95°, le foglie di basilico e la scorza di ½ limone. Chiudete e lasciate in infusione per 15 giorni, agitando spesso.

2. Trascorso il tempo dell'infusione, filtrate l'alcol e preparate lo sciroppo. Versate nel boccale 500 g di acqua, 300 g di zucchero e cuocete per 5 minuti 100°C Vel 1. Lasciate freddare e unite all'alcol.