Pasta all’uovo da minestra: maltagliati, con il bimby
Bastano meno di dieci minuti per preparare ogni tipo di pasta all’uovo con il vostro Bimby: provate la ricetta dei maltagliati, una tipica pasta da minestra.
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• Pubblicato 26 Agosto 2016 Aggiornato 3 Maggio 2019
Come preparare: Pasta all’uovo da minestra: maltagliati
Mettete nel boccale tutti gli ingredienti per 30 secondi Vel 6. Avvolgete nella pellicola e lasciate riposare 30 minuti. Stendete la pasta a 1 mm circa.
Dividete la sfoglia in quattro parti, infarinandole con cura per evitare che si attacchino fra loro.
Sovrapponete i quattro spicchi e tagliate delle strisce larghe circa 1 cm. Fate ora dei tagli diagonali per ottenere dei rombi, allargate i maltagliati e infarinateli.
La pasta è pronta per essere cotta o conservata in frigo.
