Melanzane marinate all’aceto: ricetta con il bimby

Name: Melanzane marinate all'aceto con il bimby
Prep time: 12 min
Total time: 12 min
Yield: 4
Ingredients: 1 spicchio Aglio; 1 cucchiaino Origano; 1 cucchiaino Peperoncino; 250 g Aceto di vino bianco; 250 g Melanzane viola; Olio extravergine di oliva q.b.; 1 cucchiaino Sale; 250 g Acqua

Le melanzane marinate all’aceto sono un ottimo contorno ideale da servire come antipasto o con un secondo di pesce o carne: la ricetta con il bimby.

melanzane-marinate-allaceto-con-il-bimby-a1634

Vota

di community di Agrodolce • Pubblicato 24 Giugno 2015 Aggiornato 22 Novembre 2022

Ingredienti per 4 persone

Preparazione 12 min
Calorie 58 Kcal x 100g
Difficoltà bassa

Aglio 1 spicchio
Origano 1 cucchiaino
Peperoncino 1 cucchiaino
Aceto di vino bianco 250 g
Melanzane viola 250 g
Olio extravergine di oliva quanto basta
Sale 1 cucchiaino
Acqua 250 g

Come preparare: Melanzane marinate all'aceto con il bimby

Mettete nel boccale del bimby uno spicchio di aglio, un cucchiaino di origano, un cucchiaino di peperoncino e tritate 10 secondi Vel 10 e mettete da parte. Versate nel boccale 250 g di acqua, 250 g di aceto di vino bianco e un cucchiaino di sale e scaldate 6 minuti 100°C Vel 1. Tagliate a strisce sottili 250 g di melanzane viola.
Mettete le melanzane nel boccale, mettete sopra il cestello vuoto e cuocete 5 minuti 100°C Antiorario Vel Soft. Scolate le melanzane nel cestello e mettetele in un piatto da portata. Cospargete le melanzane con il trito messo da parte e condite con olio extravergine di oliva.

Servite.