Meringhe al cioccolato golose
La meringa al cioccolato è una variante golosa della classica meringa bianca e si confeziona con albumi, zucchero e cioccolato fondente.
La meringa al cioccolato è una variante golosa della classica meringa bianca. Questa preparazione è perfetta per accompagnare il gelato e le banane, oppure per decorare torte e semifreddi. La meringa può essere preparata in modi differenti, ma gli ingredienti principali restano sempre identici: albume e zucchero. Esistono inoltre tre differenti tecniche di preparazione: a freddo, a caldo o cotto all’italiana. Dalla meringa si possono ricavare dolcetti di foggia diversa e, se modellata a forma di nido, si possono preparare meringhe alla panna, gelato, alla crema o alla frutta.
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