Mezze maniche con sugo alla puttanesca al bimby

Name: Mezze maniche con sugo alla puttanesca al bimby
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 spicchi Aglio; Peperoncino q.b.; 1 mazzo Prezzemolo; 40 g Olio extravergine di oliva; 15 Olive nere snocciolate; 400 g Pomodori pelati; Sale q.b.; 350 g Pasta

Preparate con il vostro bimby questo intramontabile classico della cucina romana, le mezze maniche con sugo alla puttanesca.

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di community di Agrodolce • Pubblicato 17 Aprile 2015 Aggiornato 13 Gennaio 2021

Ingredienti per 4 persone

Preparazione 35 min
Calorie 448 Kcal x 100g
Difficoltà bassa

Aglio 2 spicchi
Peperoncino quanto basta
Prezzemolo 1 mazzo
Olio extravergine di oliva 40 g
Olive nere snocciolate 15
Pomodori pelati 400 g
Sale quanto basta
Pasta 350 g

Come preparare: Mezze maniche con sugo alla puttanesca al bimby

Mettete nel boccale gli spicchi di aglio, un poco di peperoncino, il prezzemolo e tritate 6 secondi Vel 7. Riportate sul fondo con la spatola, unite l'olio e rosolate 3 minuti 100°C Vel 1.
Aggiungete le olive e rosolate altri 2 minuti 100°C Antiorario Vel Soft. 2 Private i pomodori pelati del liquido di conservazione, aggiungeteli al soffritto, salate e cuocete 15 minuti 100°C Antiorario Vel 1. Togliete il sugo e mettetelo da parte in una ciotola.
In una pentola con abbondante acqua bollente salata, cuocete le mezze maniche, poi scolatele, mettetele nel recipiente insieme al sugo e mescolate per amalgamare bene il tutto. Mettete la pasta nei piatti, cospargete a piacere con del peperoncino e servite.