Mezzemaniche con gorgonzola, noci e fichi

Come preparare: Mezzemaniche con gorgonzola, noci e fichi

1. In una pentola, portate a ebollizione l’acqua e aggiungete un pizzico di sale, poi cuocete la pasta. In un piatto (o una ciotola), sgranate i gherigli di noci.

2. In una padella poggiata sulla pentola in ebollizione, sciogliete a bagnomaria, sempre mescolando, il gorgonzola con un po’ d’acqua di cottura, olio, noci e pepe rosa.

3. Scolate la pasta al dente, mantecate lentamente in padella e impiattate.