Muffin panini

Come preparare: Muffin panini

1. In una ciotola, o in un robot da cucina, mettete la farina, il lievito sciolto nel latte, il burro fuso, un uovo, il sale e il pepe.

2. Aggiungete mezzo bicchiere d’acqua e continuate ad amalgamare tutti gli ingredienti, fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.

3. Lasciatelo lievitare per circa un’ora, al coperto. Trascorso il tempo del riposo, ungete una sacca da pasticcere con un goccio d’olio e metteteci dentro l’impasto.

4. Spremetelo negli stampini da muffin, riempiendoli fino a metà. Con l’aiuto di una forbice, tagliate l’impasto così da farlo cadere nello stampino.

5. Spennellate con l’uovo sbattuto la superficie di ogni panino e decoratela con i semini e la frutta secca tritata. Fate riposare per circa 15 minuti.

6. Infornate i muffin a 180°C per 15 minuti. Una volta dorati, sfornateli, lasciateli raffreddare e farciteli con il formaggio e i salumi.