Nutella Balls
Le nutella balls sono dei dolcetti di recupero facilissime da fare anche con i bambini: ecco la nostra ricetta da rifare subito.
Le Nutella Balls sono dolci freddi senza cottura, ideali da preparare durante la stagione calda, ma perfette in qualsiasi periodo dell’anno. Questi dolcetti sono semplici da realizzare, anche per chi non ha molta esperienza in cucina, e coinvolgere i più piccoli può essere un’idea divertente. La preparazione richiede pochi ingredienti e passaggi, rendendo il tutto un gioco da ragazzi. Per quanto riguarda la base, noi abbiamo utilizzato del plumcake, ma ci sono diverse alternative altrettanto gustose. Potete infatti usare degli avanzi di torte semplici come una torta paradiso, un pan brioche o del pan di Spagna. Questa flessibilità permette di adattare la ricetta agli ingredienti che avete già in casa, evitando sprechi e dando una nuova vita ai dolci avanzati.
Le Nutella Balls si caratterizzano per una consistenza particolarmente cremosa all’interno, che contrasta piacevolmente con la parte esterna croccante, grazie alla copertura di cioccolato fondente o al latte. Questo mix di consistenze le rende irresistibili per ogni amante dei dolci, e le palline possono essere personalizzate aggiungendo granella di nocciole, pistacchi tritati o scaglie di cocco alla copertura, per un tocco ancora più goloso. Un altro punto di forza di queste sfiziose palline è che possono essere preparate con largo anticipo. Basta riporle in frigorifero per qualche ora o, se preferite, anche per un’intera notte. Questo le rende ideali per essere servite durante una festa, un buffet o semplicemente come dessert a fine pasto. Si conservano perfettamente in frigorifero fino al momento di essere gustate, mantenendo la loro freschezza e bontà. Le Nutella Balls sono quindi una soluzione versatile, facile e irresistibile per soddisfare la voglia di dolce in ogni occasione.
Come preparare: Nutella Balls
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Disponete il pan di Spagna spezzettato all’interno di un mixer poi azionatelo fino ad ottenere una polvere sottile. Trasferite il composto ottenuto all’interno di una ciotola capiente.
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Aggiungete nella stessa ciotola il mascarpone freddo, la nutella e 50 grammi di granella di nocciole.
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Mescolate il tutto con una spatola fino ad ottenere un composto compatto e ben amalgamato. Coprite il composto con della pellicola a contatto e lasciatelo riposare per circa un’ora nel frigorifero oppure per circa 20 minuti nel congelatore.
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Trascorso questo tempo, prelevate con un cucchiaio un poco di impasto, formate delle palline all’incirca della stessa dimensione e disponete le man mano sopra un vassoio. Trasferite nuovamente le palline nel frigorifero o in congelatore per circa 15 minuti in modo che si rapprendano star bene. Nel frattempo fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente insieme all’olio di semi in modo da rendere il cioccolato più lucido e fluido.
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Prelevate le palline direttamente dal frigorifero o congelatore e, con l’aiuto le due forchette, o un cucchiaio, tuffate ogni singola pallina all’interno del cioccolato caldo. Completate le Nutella Balls con una piccola decorazione fatta con la granella di nocciole rimasta. Disponete di nuovo le palline sopra un tagliere rivestito di carta da forno e lasciatele raffreddare in frigorifero per almeno 1 ora prima di servirle.
Consigli
Potete servire le nutella balls come mini dessert per una cena informale ma golosa.
Conservazione
Potete conservare le nutella balls in frigo per un paio di giorni a patto di inserirle in un contenitore ermetico.
Variante Nutella Balls
Potete sostituire il mascarpone con del formaggio spalmabile. Il cioccolato fondente può essere sostituito con del cioccolato al latte se lo preferite oppure anche bianco.
Servite appena pronte.
