Omelette al tartufo al bimby

Name: Omelette al tartufo al bimby
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Spinaci (foglie); Sale q.b.; 50 g Olio extravergine di oliva; 50 g Tartufo nero; 6 Uova; Aglio (in polvere) q.b.; Pepe nero q.b.; 700 g Acqua

L’Omelette al tartufo e spinaci, un secondo piatto gustoso e profumato che potete preparare facilmente con il vostro bimby.

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di community di Agrodolce • Pubblicato 30 Novembre 2015 Aggiornato 2 Maggio 2019

Ingredienti per 4 persone

Preparazione 35 min
Calorie 384 Kcal x 100g
Difficoltà bassa

Spinaci (foglie) 250 g
Sale quanto basta
Olio extravergine di oliva 50 g
Tartufo nero 50 g
Uova 6
Aglio (in polvere) quanto basta
Pepe nero quanto basta
Acqua 700 g

Come preparare: Omelette al tartufo al bimby

Tagliate a strisce gli spinaci, metteteli in una ciotola, cospargeteli con un poco di sale, aggiungete 20 g di olio, mescolate e tenete da parte.
Pulite il tartufo nero, tagliatelo a scaglie sottili, mettetelo in una ciotola e tenete da parte.
Inserite nel boccale le uova, un poco di aglio in polvere, 30 g di olio e regolate di sale e di pepe; mescolate 25 secondi Vel 4-5.
Versate il composto di uova in un recipiente, aggiungete i tre quarti di scaglie di tartufo e mescolate con un cucchiaio.
Mettete il composto nel vassoio del Varoma rivestito con un foglio di carta forno bagnato e strizzato. Mettete l’acqua nel boccale, chiudete il coperchio, posizionate il Varoma con le uova e cuocete 25-30 minuti Temp. Varoma Vel 2.
Finito di cuocere, tagliate l’omelette a spicchi, sistematela in un vassoio, cospargete con il rimanente tartufo a scaglie, contornate con gli spinaci messi da parte e servite.