Pane senza forno: è possibile farlo
Il pane senza forno si prepara facilmente, avrete solo bisogno di una ciotola e una padella. Ecco la nostra ricetta.
La ricetta del pane senza forno richiede pochi ingredienti: farina, acqua, lievito di birra fresco, sale e un po’ di olio d’oliva e gesti molto semplici. Nonostante la cottura in padella, otterrete lo stesso un pane profumato e fragrante, perfetto per abbinamenti sia dolci sia salati. Ecco come farlo.
Come preparare: Pane senza forno
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Versate nella ciotola dell’impastatrice 500 g di farina, il lievito e l’acqua. Non appena l’impasto si sarà amalgamato, aggiungete anche sale e 15 g di olio e continuate a impastare fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea. Poi, formate un panetto e fatelo riposare a temperatura ambiente per circa 2 ore.
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Trasferite l’impasto sul vostro piano di lavoro, sgonfiatelo, arrotondatelo e formate un panetto. Mettete il panetto in una padella da 26 o 28 cm, precedentemente unta con dell’ olio d’oliva, e lasciate lievitare per altri 60 minuti circa.
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Coprite con un coperchio e fate cuocere a fiamma bassa per circa 25 minuti. Girate il pane e continuate a farlo cuocere per altri 20-30 minuti, sempre a fiamma bassa.
Variante Pane senza forno
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È possibile evitare i lunghi tempi della lievitazione?
Se volete velocizzare ulteriormente la realizzazione di questo tipo di pane, evitando i tempi di riposo, usate il lievito istantaneo per le preparazioni salate.
