Pasta con mollica e alici: la versione con il bimby

Name: Pasta con mollica e alici con il bimby
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 280 g Pasta (spaghetti o linguine); 1 spicchio Aglio; 60 g Olio extravergine di oliva; 5 g Alici sotto sale; 1 cucchiaino Capperi sotto sale; 50 g Pane (mollica del pane raffermo); Sale q.b.

La pasta con mollica e alici è un ottimo primo piatto che si prepara in poco tempo ed è facile da realizzare con il bimby: la ricetta.

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di community di Agrodolce • Pubblicato 12 Luglio 2015 Aggiornato 12 Febbraio 2018

Ingredienti per 4 persone

Preparazione 30 min
Calorie 420 Kcal x 100g
Difficoltà bassa

Pasta (spaghetti o linguine) 280 g
Aglio 1 spicchio
Olio extravergine di oliva 60 g
Alici sotto sale 5 g
Capperi sotto sale 1 cucchiaino
Pane (mollica del pane raffermo) 50 g
Sale quanto basta

Come preparare: Pasta con mollica e alici con il bimby

Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua poco salata.
Mettete nel boccale del bimby 50 g di mollica di pane raffermo e tritate 10 secondi Vel da 7 a 9. Unite 10 g di olio extravergine di oliva e tostate 7 minuti 100°C Vel 2 e mettete da parte.
Inserite uno spicchio di aglio e tritate 5 secondi Vel. 7. Con la spatola portate il trito sul fondo. Sciacquate, strizzate e aggiungete nel boccale un cucchiaino di capperi sotto sale e tritate 5 secondi Vel 5.
Versate 50 di olio extravergine di oliva e soffriggete per 3 minuti 100°C Vel 1. Unite 5 alici sotto sale e continuate per 5 minuti 100°C Vel 1. Al termine della cottura, emulsionate 20 secondi Vel 4.
Nel frattempo cuocete 280 g di spaghetti o linguine, scolate, condite la pasta con il sugo ottenuto e spolverizzate con il pangrattato tostato messo da parte.

Servite.