Pasta con zucchine e salmone
La pasta con zucchine e salmone è un piatto veloce, saporito e facile da realizzare, a base di zucchine, salmone e panna fresca.
La pasta con zucchine e salmone è un primo piatto veloce, ottimo da gustare sia caldo che freddo. Le zucchine sono ottime come base per minestre, frittate, polpette e insalate ma il loro sapore fresco e delicato si sposa alla perfezione con ingredienti saporiti come il salmone o lo speck. Scegliete zucchine fresche, sode e di piccole dimensioni ma soprattutto di stagione, per avere nel piatto tutto il sapore di questo ortaggio. È possibile utilizzare sia il salmone fresco che quello affumicato già confezionato in fettine sottili. Per rendere cremoso questo piatto è possibile utilizzare panna fresca, ricotta vaccina o yogurt greco, più compatto e meno acido rispetto agli yogurt classici.
Servite calda.
