Patate e carciofi un contorno saporito con il bimby

Name: Patate e carciofi con il bimby
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Carciofi; 500 g Patate; ½ Limone; 1 spicchio Aglio; 40 g Olio extravergine di oliva; ½ bicchierino Vino bianco; Prezzemolo q.b.; Sale q.b.; Pepe q.b.; ½ bicchierino Acqua

Patate e carciofi sono un contorno tipico autunnale ideale con un secondo di carne, gusto e leggero e facile da preparare con il bimby in poche mosse.

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di community di Agrodolce • Pubblicato 15 Dicembre 2015 Aggiornato 15 Gennaio 2018

Ingredienti per 4 persone

Preparazione 35 min
Calorie 213 Kcal x 100g
Difficoltà bassa

Carciofi 3
Patate 500 g
Limone ½
Aglio 1 spicchio
Olio extravergine di oliva 40 g
Vino bianco ½ bicchierino
Prezzemolo quanto basta
Sale quanto basta
Pepe quanto basta
Acqua ½ bicchierino

Come preparare: Patate e carciofi con il bimby

Pulite 3 carciofi togliendo il gambo, le foglie esterne più dure e lasciando solo il cuore. Tagliatelo a spicchi e mette in ammollo in acqua fredda con ½ limone.
Sbucciate 500 g di patate e tagliatele a spicchi. Mettete nel boccale del bimby uno spicchio di aglio, 40 g di olio extravergine di oliva e rosolate 3 minuti 100°C Vel 1.
Aggiungete i carciofi scolati e asciutti, le patate e rosolate 3 minuti 100°C Antiorario Vel Soft. Versate ½ misurino di vino bianco e sfumate 2 minuti 100°C Antiorario Vel Soft.
Versate ½ misurino di acqua, regolate di sale e cuocete 20 minuti 100°C Antiorario Vel Soft. Sistemate su un piatto da portata e completate con prezzemolo tritato e un pizzico di pepe.

Servite il contorno tiepido.