Pesce panato: ecco come si prepara

Il pesce panato è un secondo piatto molto semplice, ma tanto apprezzato per un pranzo o una cena leggeri e gustosi. Può essere servito accompagnato da insalata verde o mista, con o senza salse o semplicemente con uno spicchio di limone spremuto sopra. Per questo tipo di preparazione di prestano molti tipi di pesci, dal classico merluzzo alla platessa come in questo caso, al salmone o al San Pietro: dovete solamente scegliere il vostro preferito o quello che il banco del pesce offre fresco. Per rendere più sfiziosa la ricetta unite alla panatura un misto di semi, lo renderanno più croccante e saporito.

Tamponate i filetti con carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso e servite con un contorno di insalata verde.