Pizza con salame piccante, cipolla, acciughe e capperi al bimby

Preparate con il vostro bimby questa ricca e gustosa pizza con salame piccante, cipolla, acciughe e capperi, delizia per il palato.

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di community di Agrodolce • Pubblicato 23 Aprile 2015 Aggiornato 24 Aprile 2019

Ingredienti per 2 persone

Preparazione 45 min
Tempo di riposo 120 min
Calorie 536 Kcal x 100g
Difficoltà bassa

Acqua 260 g
Olio extravergine di oliva 30 g
Zucchero 10 g
Lievito di birra fresco 15 g
Farina 00 300 g
Farina di semola di grano duro 200 g
Salame piccante 12 fette
Acciughe (filetti sott'olio) 12
Capperi 2 cucchiai
Cipolle di Tropea ½

Come preparare: Pizza con salame piccante, cipolla, acciughe e capperi al bimby

Inserite nel boccale l’acqua, l’olio, lo zucchero e il lievito; lavorate 2 minuti 37°C Vel 2. Aggiungete la farina 00, la farina di semola e il sale; impastate 3 minuti Vel Spiga.
Togliete l’impasto dal boccale, formate un panetto, mettetelo in un contenitore coperto e fatelo lievitare in un luogo caldo per due ore.
Trascorso questo tempo, dividete l’impasto a metà , formate le basi di due pizze tonde e mettetele nelle teglie.
Tagliate a pezzi la scamorza e mettetela nel boccale pulito; tritate 5 secondi Vel 5. Distribuite, poi, la scamorza tritata sulle pizze.
Adagiate sopra le fette di salame, i filetti di acciuga, i capperi e la cipolla tagliata a fette.
Cuocete in forno caldo a 180-200°C per circa 25 minuti. Quando le pizze saranno ben cotte e dorate, toglietele dal forno, lasciatele intiepidire leggermente e servite.

Variante Pizza con salame piccante, cipolla, acciughe e capperi al bimby

Con olive nere e provola
Per il condimento della pizza, date spazio alla fantasia e aggiungete gli ingredienti che preferite! Potete, ad esempio, sostituire il salame con i pomodorini e aggiungere delle olive nere snocciolate. Inoltre, al posto della scamorza potete utilizzare la provola o la mozzarella ben strizzata.