Antipasti
Primi piatti
Secondi piatti
Contorni
Dolci
Preparazioni di base
Home Ricette Secondi piatti Polletti: frittelle di pollo

Polletti: frittelle di pollo

I polletti sono uno sfizioso secondo piatto da condividere in famiglia e tra amici: bocconcini di pollo impanati, fritti e croccanti.

polletti 2020 i 009
Vota
di Irene Cirillo • Pubblicato 28 Febbraio 2020 Aggiornato 27 Aprile 2020

I polletti sono uno sfizioso secondo piatto da mangiare anche con le mani. Sono bocconcini di pollo fritti ricoperti da una croccante e semplice panatura, perfetti da intingere in salse saporite come il ketchup o la salsa barbecue. Potete rendere più saporita la panatura utilizzando farina di mais oppure aggiungendo aromi a seconda dei gusti. I polletti sono una preparazione ideale per buffet o serate tranquille tra amici e se volete evitare la frittura potete anche prepararli al forno: in questo caso, dopo averli passati nel pangrattato, disponeteli su una teglia ricoperta da carta da forno, spennellateli con poco olio extravergine di oliva e fateli dorare in forno.

Ingredienti per 4 persone

  • Preparazione 30 min
  • Calorie 285 Kcal x 100g
  • Difficoltà molto bassa

Come preparare: Polletti

  1. Tagliate il petto di pollo a pezzi regolari piuttosto spessi e salateli leggermente.

  2. In una terrina sbattete le uova e disponete la farina e il pangrattato in altre due ciotole.

  3. Prendete i pezzi di pollo, passateli in sequenza nella farina, nelle uova e nel pangrattato.

  4. In una padella capiente portate a temperatura l’olio di semi e fate cuocere i polletti fin quando diventano croccanti e dorati.

  5. Prelevate il pollo dall’olio con l’aiuto di un mestolo forato e mettete a scolare su carta assorbente da cucina.

Servite caldi con salse d’accompagnamento a piacere.

Abbiamo parlato di Frittura, Ricette con il Pollo: cotture e preparazioni, Ricette senza Lattosio, Secondi piatti di carne.

Altre ricette con Olio di semi