Bimby: ecco le polpette di alici con maionese all’aglio

Name: Polpettine di alici con maionese all'aglio con il bimby
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Alici fresche; 20 g Pinoli; 80 g Parmigiano grattugiato; 2 Uova medie; 1 Tuorlo; 80 g Pangrattato; Olio extravergine di oliva q.b.; Prezzemolo q.b.; 300 g Olio di semi di girasole; 2 spicchi Aglio; 1 Limone (succo); Sale q.b.; Pepe q.b.

Le polpette di alici con la maionese all’aglio sono ideali da servire come secondo piatto gustoso o come antipasto sfizioso: la ricetta con il bimby.

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di community di Agrodolce • Pubblicato 28 Agosto 2015 Aggiornato 24 Aprile 2019

Ingredienti per 4 persone

Preparazione 20 min
Calorie 560 Kcal x 100g
Difficoltà bassa

Alici fresche 600 g
Pinoli 20 g
Parmigiano grattugiato 80 g
Uova medie 2
Tuorlo 1
Pangrattato 80 g
Olio extravergine di oliva quanto basta
Prezzemolo quanto basta
Olio di semi di girasole 300 g
Aglio 2 spicchi
Limone (succo) 1
Sale quanto basta
Pepe quanto basta

Come preparare: Polpettine di alici con maionese all'aglio con il bimby

Inserite nel boccale del bimby un ciuffo di prezzemolo, 20 g di pinoli e frullate 10 secondi Vel 7. Togliete lisca e interiora a 600 g di alici e sciacquate sotto l’acqua corrente.
Inserite nel boccale le alici pulite e 80 g di parmigiano grattugiato e tritate 10 secondi Vel 6. Aggiungete un uovo medio e 80 g di pangrattato e amalgamate 30 secondi Vel 3.
Dal composto appena ottenuto formate le polpette grandi come una noce e friggetele in abbondante olio extravergine di oliva.
Preparate la maionese mettendo nel boccale 2 spicchi di aglio puliti, un uovo e un tuorlo a temperatura ambiente, il succo di un limone, un pizzico di sale e uno di pepe e frullate 1 minuto Vel 5.
Versate 300 g di olio di semi di girasole a filo sul coperchio con il misurino inserito, in modo che scivoli giù nel boccale lentamente.

Servite.