Pasta all’uovo da minestra: quadrucci, con il bimby
Bastano meno di dieci minuti per preparare ogni tipo di pasta all’uovo con il vostro Bimby: provate la ricetta dei quadrucci, una tipica pasta da minestra.
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• Pubblicato 26 Febbraio 2016 Aggiornato 3 Maggio 2019
Come preparare: Pasta all'uovo da minestra: quadrucci
Mettete nel boccale tutti gli ingredienti per 30 secondi Vel 6. Avvolgete nella pellicola e lasciate riposare 30 minuti. Stendete la pasta a 1 mm circa.
Dividete la sfoglia in quattro parti, infarinandole con cura per evitare che si attacchino fra loro.
Tagliate la sfoglia in quattro parti, infarinate e sovrappone. Tagliate strisce di pasta larghe circa ½ cm e poi fate dei tagli perpendicolari ai primi distanti ½ cm uno dall'altro.
La pasta è pronta per essere cotta o conservata in frigo.
