Rollè di pollo fritto: sfizioso
I rollè di pollo fritto rappresentano un irresistibile secondo piatto a base di carne bianca dal ripieno gustoso e filante: ecco la ricetta.
Se una cosa è certa, è che il rollè di pollo fritto mette tutti d’accordo. I bambini lo mangiano più che volentieri, e gli adulti, loro non c’è bisogno di pregarli. Alternativa ai classici cordon bleu per un secondo di carne altamente sfizioso, sono facili da preparare e non richiedono chissà quali ingredienti. Considerando anche come si possano farcire davvero con qualsiasi ingrediente. Le fette di petto di pollo, pestate fino ad essere rese sottili, vengono farcite con prosciutto e formaggio, arrotolate, impanate e fritte (anche se, sappiatelo, sono ottime anche cotte al forno). Si possono accompagnare con funghi, con patate, con verdure grigliate o insalate miste per cene veramente sfiziose.
Variante Rollè di pollo fritto
I rollè di pollo in tegame con piselli rappresentano una variante più ricca: si possono cucinare direttamente in pentola e risultare un tantino più leggeri.
Scolate su carta assorbente da cucina e servite ben caldi, quando il formaggio è ancora filante.
