Salsa mou: ricchissima
La Salsa mou è una preparazione veloce da preparare. La ricetta è realizzata con zucchero, burro e panna può essere aromatizzata a piacimento.
La salsa mou è una preparazione veloce da realizzare. Occorrono pochi ingredienti che, variati nelle dosi, possono dare una consistenza più o meno densa alla salsa. Per ottenere un risultato omogeneo bisogna seguire attentamente le istruzioni di preparazione: lo zucchero caramellato raggiunge temperature superiori ai 100 °C e subisce uno shock termico quando viene aggiunto il burro freddo. La salsa comincia a sobbollire abbastanza violentemente e bisogna prestare attenzione a eventuali schizzi. Questa salsa è perfetta per la farcitura di torte particolarmente ricche ma anche come guarnizione per una coppa di gelato.
Variante Salsa mou
Potete insaporire la salsa con qualche goccia di essenza di vaniglia.
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