Salsa sweet chili, da preparare con il bimby

Name: Salsa sweet chili con il bimby
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: 3 spicchi Aglio; 2 Peperoncino rossi freschi; 70 g Aceto di mele; 140 g Zucchero; 15 g Fecola di patate; 210 g Acqua; 5 g Sale

La salsa sweet chili è una salsa originaria thailandese piccante e agrodolce utilizzata per condire carne, pesce e riso: ecco come farla con il bimby.

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di community di Agrodolce • Pubblicato 16 Aprile 2015 Aggiornato 16 Marzo 2018

Ingredienti per 8 persone

Preparazione 10 min
Calorie 260 Kcal x 100g
Difficoltà bassa

Aglio 3 spicchi
Peperoncino rossi freschi 2
Aceto di mele 70 g
Zucchero 140 g
Fecola di patate 15 g
Acqua 210 g
Sale 5 g

Come preparare: Salsa sweet chili con il bimby

Sbucciate 3 spicchi di aglio e metteteli interi nel boccale. Pulite 2 grandi peperoncini rossi freschi privandoli dei semi e inseriteli nel boccale del bimby.
Aggiungete 70 g di aceto di mele, 140 g di zucchero, 5 g di sale e frullate 20 secondi Vel 7 e cuocete 3 minuti Temp Varoma Vel 1. Aggiungete 15 g di fecola di patate, 210 g di acqua e cuocete 2 minuti 100°C Vel 4.

Lasciate freddare la salsa e mettetela in un barattolo sterilizzato per conservarla oppure servite.