Semifreddo al caco, si realizza con il bimby

Name: Semifreddo al caco con il bimby
Prep time: 10 min
Total time: 370 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Cachi; 2 Limone; 210 g Zucchero; 250 g Panna per dolci

Il semifreddo al caco è un dolce freddo adatto da servire dopo un pasto, da sapore delicato e gustoso è semplice da preparare con il bimby: la ricetta.

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di community di Agrodolce • Pubblicato 20 Ottobre 2015 Aggiornato 5 Aprile 2019

Ingredienti per 4 persone

Preparazione 10 min
Tempo di riposo 360 min
Calorie 510 Kcal x 100g
Difficoltà molto bassa

Cachi 600 g
Limone 2
Zucchero 210 g
Panna per dolci 250 g

Come preparare: Semifreddo al caco con il bimby

Pelate e tagliate a pezzi 500 g di cachi, inseriteli nel boccale e aggiungete un limone senza la scorza e senza i semi e 200 g di zucchero e lavorate 20 secondi Vel 8 e mettete da parte.
Inserite la farfalla tra le lame e montate 250 di panna fredda per dolci 2-3 minuti Vel 3. Aggiungete il composto di cachi e amalgamate 1 minuto Vel 3.
Foderate uno stampo da plum-cake con la pellicola e versate il composto al suo interno e mettete in freezer per 6 ore.
Preparate la salsa inserendo nel boccale un caco (100 g circa), 10 g di zucchero, qualche goccia di succo di limone e frullate 10 secondi Vel 8. Capovolgete il semifreddo su un vassoio e tagliatelo a fette.

Adagiate le fette del semifreddo sulla salsa di cachi e servite.