Semifreddo basilico e limone, una ventata di estate in un dolce monoporzione

Come preparare: Semifreddo basilico e limone

1. Montate i tuorli con lo zucchero, incorporate la scorza e il succo del limone. Poi amalgamate delicatamente la panna, precedentemente montata. Infine, aggiungete il basilico, dopo averlo lavato, asciugato e tritato finemente al coltello.

2. Versate il composto in quattro stampini della forma voluta e metteteli in freezer per almeno 2 ore.

3. Tirate fuori i dessert dieci minuti prima di servirli. Decorateli con dei lamponi, qualche fogliolina di basilico e la meringa sbriciolata a mo' di fiocchi di neve.