Soupe à l’oignon: cucina francese facile con il bimby

Name: Soupe à l'oignon con il bimby
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 50 g Burro; 500 g Cipolle bianche; 30 g Farina; 600 g Brodo di carne; 8 fette Pane baguette; 100 g Groviera; Sale q.b.; Pepe q.b.

La soupe à l’oignon è una zuppa preparata con cipolle e groviera grattugiata e pane tostato di origine francese: ecco come prepararla con il bimby.

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di community di Agrodolce • Pubblicato 21 Marzo 2015 Aggiornato 21 Marzo 2018

Ingredienti per 4 persone

Preparazione 40 min
Calorie 535 Kcal x 100g
Difficoltà bassa

Burro 50 g
Cipolle bianche 500 g
Farina 30 g
Brodo di carne 600 g
Pane baguette 8 fette
Groviera 100 g
Sale quanto basta
Pepe quanto basta

Come preparare: Soupe à l'oignon con il bimby

Mettete nel boccale del bimby 50 g di burro e scaldate 3 minuti 100°C Vel 1. Pulite e tagliate 500 g di cipolle bianche a fette sottili. Aggiungete nel boccale e rosolate 10 minuti 100°C Antiorario Vel Soft.
Aggiungete 30 g di farina e cuocete 1 minuto 100°C Antiorario Vel Soft. Versate 600 g di brodo di carne regolate di sale, aggiungete una spolverizzata di pepe e cuocete 15 minuti 100°C Antiorario Vel Soft.
Accendete il forno a 200°C in modalità grill. Mettete 8 fette di pane baguette in una teglia e fate dorare nel forno.
Preparate quattro cocotte monoporzione e in ognuna mettete una fetta di pane, cospargete con la groviera grattugiata, aggiungete la zuppa, di seguito il pane e ancora zuppa.
Terminate con altra groviera grattugiata e infornate 5 minuti.

Servite la soupe à l'oignon ben calda.