Strudel salato
Lo strudel di pollo è un secondo piatto da gustare per cena con un’insalata, in ufficio per la pausa pranzo o per l’aperitivo se tagliato in piccoli pezzi.
Lo strudel salato di pollo e formaggio è un secondo piatto versatile che può essere servito sia caldo che freddo. Perfetto per essere portato in ufficio per la pausa pranzo o per una cena accompagnato da un contorno di insalata o verdure grigliate può anche essere tagliato in piccoli pezzi e servito come finger food per l’aperitivo. Per ottenere uno strudel croccante, create un guscio di pasta fillo sovrapponendo più fogli l’uno sull’altro, ottenendo così un effetto sfogliato e croccante.
Il ripieno del nostro strudel nasconderà carne di pollo succulenta e dal sapore delicato, accompagnata da un cuore morbido di crescenza e peperoni. Questo abbinamento può essere personalizzato in base ai gusti e alla stagionalità, sostituendo i peperoni con zucchine o melanzane saltate in padella. In autunno, potete utilizzare broccoli, funghi o zucca per conferire un gusto diverso e adattare il piatto alle verdure di stagione.
Oltre alla crescenza, potete sperimentare con altri formaggi. La mozzarella aggiungerà una nota filante e delicata, mentre la fontina darà un sapore più deciso al pollo, rendendo lo strudel ancora più saporito. L’importante è che i formaggi scelti siano in grado di fondersi bene con la carne e le verdure, creando un ripieno cremoso e gustoso.
Questo strudel è ideale anche per occasioni speciali come buffet o cene con amici, grazie alla sua presentazione elegante e al suo sapore irresistibile. Potete prepararlo in anticipo e riscaldarlo al momento di servire, oppure gustarlo a temperatura ambiente, mantenendo comunque tutta la sua bontà. In ogni caso, lo strudel salato di pollo e formaggio sarà sempre un successo garantito.
Come preparare: Strudel salato
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Tagliate il pollo a cubetti e tenetelo da parte. Tritate finemente la cipolla, scaldate una padella con 2 cucchiai di olio e unitevi la cipolla. Lasciatela ammorbidire aggiungete il pollo. Rosolate facendo in modo che scotti da ogni lato. Lasciate intiepidire.
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Mettete il peperone in forno con la funzione grill, fino a che è abbrustolito. Eliminate la pelle e i semi e tagliatelo a cubetti.
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Mescolate in un ciotola il pollo con il formaggio e i peperoni. Unite l’origano, l’aglio schiacciato e regolate di sale.
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Spennellate i fogli di pasta fillo con l’olio rimasto, sovrapponeteli l’uno all’altro e cospargete l’ultimo con il pangrattato.
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Versate il ripieno di pollo.
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Arrotolate lo strudel, spennellatelo con un po’ di acqua e cospargetelo con i semi di sesamo. Infornate a 200°C per circa 20 minuti, fino a che il rotolo è dorato.
Consigli
Potete sostituire la pasta fillo con la pasta sfoglia per un risultato più rapido e altrettanto goloso.
Conservazione
Potete conservare lo strudel in frigo per 4 giorni previo inserimento all’interno di un contenitore ermetico.
Variante Strudel salato
Potete variare il ripieno a vostro piacimento. Questa torta salata si presta ad essere uno svuota frigo eccezionale se non avete il pollo potete utilizzare delle salsicce sminuzzate e come formaggio usate la ricotta o il mascarpone.
Fate intiepidire leggermente prima di portarlo in tavola.
