Bimby: ecco i tagliolini con crema di panna e limone

Name: Tagliolini con crema di panna e limone con il bimby
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Farina 00; 3 Uova; 1 Limone biologico (scorza e succo); 1 spicchio Aglio; 30 g Burro; 200 g Panna da cucina; Sale q.b.

I tagliolini con crema di panna e limone sono dal sapore fresco, delicato e sfizioso: ecco come si prepara seguendo la ricetta facile con il bimby.

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di community di Agrodolce • Pubblicato 28 Luglio 2015 Aggiornato 28 Marzo 2018

Ingredienti per 4 persone

Preparazione 60 min
Calorie 480 Kcal x 100g
Difficoltà media

Farina 00 300 g
Uova 3
Limone biologico (scorza e succo) 1
Aglio 1 spicchio
Burro 30 g
Panna da cucina 200 g
Sale quanto basta

Come preparare: Tagliolini con crema di panna e limone con il bimby

Per la pasta all'uovo mettete nel boccale del bimby 300 g di farina 00, 3 uova e un pizzico di sale e impastate 2 minuti Vel Spiga. Formate una sfera, avvolgetela nella pellicola e lasciate riposare 30 minuti.
Stendete la sfoglia a 1 mm con la macchina per la pasta e formate i tagliolini con l'apposito attrezzo. Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata, portate a ebollizione e cuocete i tagliolini per circa 7 minuti, verificate la cottura prima scolarli.
Per il condimento mettete nel boccale la scorza di un limone biologico e uno spicchio di aglio e frullate 5 secondi Vel 7. Aggiungete 30 g di burro e scaldate 2 minuti 90°C Vel 1.
Versate nel boccale 5-10 g di succo di limone e fate evaporare 3 minuti 100°C Vel 1. Aggiungete 200 g di panna da cucina e mescolate il tutto 1 minuto Vel 1-2. Scolate la pasta e conditela subito con la crema di panna e limone.

Servite.