Tartare di spada con lime, capperi e germogli di senape

Name: Tartare di spada con lime, capperi e germogli di senape
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Pesce spada; 2 Lime; 3 cucchiai Capperi dissalati; Olio extravergine di oliva q.b.; Senape (germogli) q.b.; Insalata q.b.

La Tartare di spada con lime, capperi e germogli di senape è un antipasto di pesce perfetto per stupire gli ospiti: ecco come si prepara.

Tartare di spada con lime, capperi e germogli di senape b658

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di Natalia Cattelani • 8 Luglio 2020

Ingredienti per 4 persone

Preparazione 20 min
Calorie 240 Kcal x 100g
Difficoltà bassa

Pesce spada 500 g
Lime 2
Capperi dissalati 3 cucchiai
Olio extravergine di oliva quanto basta
Senape (germogli) quanto basta
Insalata quanto basta

Come preparare: Tartare di spada con lime, capperi e germogli di senape

Tagliate al coltello il pesce spada, battendolo leggermente con la parte piatta del coltello. Tritate anche i capperi, lasciandone qualcuno intero per la decorazione, e uniteli al pesce.
Spremete il succo di un lime, grattugiate anche la buccia e condite lo spada, aggiungendo anche un po’ di olio. Lasciate riposare almeno una mezz’oretta in frigorifero.
Trascorso questo tempo, componete il piatto sistemando il pesce spada con l’aiuto di un cerchio coppa pasta, decorate con i germogli e un filo d’olio extravergine di oliva e accompagnate con insalata.