Tomini arrostiti con frutta e verdura alla senape, un secondo piatto vegetariano

Name: Tomini arrostiti con frutta e verdura alla senape
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Formaggio tomini; 100 g Zucca; 2 Mele renette; 100 g Sedano; 2 Carote; Senape q.b.; Burro q.b.; Sale q.b.; Olio extravergine di oliva q.b.; Zucca q.b.; Sedano q.b.; Senape q.b.

I tomini arrostiti con frutta e verdura alla senape sono un secondo completo e gustoso, l’ideale per fare contenti vegetariani e non: ecco la ricetta.

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di Marco Parizzi • Pubblicato 9 Ottobre 2016 Aggiornato 12 Gennaio 2021

Ingredienti per 2 persone

Preparazione 25 min
Calorie 380 Kcal x 100g
Difficoltà bassa

Formaggio tomini 2
Zucca 100 g
Mele renette 2
Sedano 100 g
Carote 2
Senape quanto basta
Burro quanto basta
Sale quanto basta
Olio extravergine di oliva quanto basta
Zucca quanto basta
Sedano quanto basta
Senape quanto basta

Come preparare: Tomini arrostiti con frutta e verdura alla senape

Affettate sottilmente le mele e saltatele col burro. Tagliate a listarelle il sedano, a rondelle le carote e a cubetti la zucca e scottateli con olio.
Amalgamate le mele e le verdure in una ciotola e insaporite il tutto con sale e senape. Arrostite i tomini in padella con un goccio d’olio.
Tagliate zucca e sedano crudi a dadini e conditeli con un’emulsione di senape e olio.

Servite i tomini sulla frutta e verdura cotte, accompagnati dall'insalatina di verdure crude.