Torta di fragole in barattolo
Pochi minuti di preparazione, un breve riposo in frigo e pronta per l’assaggio: la torta di fragole in barattolo è un peccato di gola dall’aspetto raffinato che non richiede troppi sforzi in cucina.
La torta di fragole in barattolo è una ricetta furba, quella di un dolce al cucchiaio senza cottura con fragole e crema di formaggio, realizzata all’interno di un vasetto di vetro per risultare anche raffinata alla vista. Fresca e cremosa, questa coccola per il palato si presta a diverse occasioni. La sua presentazione all’interno dei vasetti di vetro permette di vedere gli strati del dessert, creando un effetto accattivante. Inoltre, cosa da non sottovalutare, questi piccoli contenitori sono facilmente trasportabili, il che li rende perfetti per picnic, pranzi all’aperto o semplicemente per una merenda sfiziosa.
Il matrimonio tra fragole fresche e crema di formaggio è un classico che non passa mai di moda e che ricorda le cheesecake. In questo caso, però, non è prevista cottura, un punto a favore di questo dolcetto se si decide di prepararlo in estate, quando le alte temperature ci rendono l’accensione del forno una tortura. Un altro vantaggio di questo dolce è la sua rapidità di preparazione. Non richiedendo cottura, è ideale per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a un dessert fatto in casa. Basta preparare gli ingredienti, assemblarli nel barattolo e il gioco è fatto. È anche un’ottima soluzione per chi non ha molta esperienza in cucina ma vuole impressionare i propri ospiti con una presentazione curata.
La torta di fragole in barattolo è estremamente versatile. Potete personalizzarla aggiungendo granella di biscotti sul fondo del barattolo, un po’ di cioccolato fondente grattugiato sulla cima, o persino qualche fogliolina di menta per un tocco di freschezza in più. Ecco come procedere.
Come preparare: Torta di fragole in barattolo
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Lavate e tagliate le fragole a fette. Mettetele da parte. In una ciotola, lavorate il formaggio cremoso con lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
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In un’altra ciotola, montate la panna fresca a neve ben ferma. Incorporate delicatamente la panna montata alla crema di formaggio, mescolando dal basso verso l’alto per non smontare il composto.
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Predisponete i barattoli di vetro e assemblate il dolce. Distribuite alla base dei barattoli delle fette di fragole in maniera verticale, in modo che vadano a creare una fila ordinata.
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Versate dentro la crema di formaggio, seguita a vostro piacere da strati di fragole tagliate a cubetti piccoli. Ripetete l’operazione fino a riempire i barattoli, terminando con uno strato di fragole.
Consigli
Se volete, potete decorare con una fogliolina di menta fresca o con delle noci tritate grossolanamente. Chiudete i barattoli con i loro coperchi e lasciateli riposare in frigorifero per almeno un’ora prima di servirli, in modo che i sapori si amalgamino bene.
Conservazione
Potete conservare i vostri dolci al cucchiaio con fragole e crema di formaggio in frigorifero per un massimo di 2-3 giorni. Chiudete bene i barattoli per evitare che i dessert assorbano odori indesiderati dal frigorifero.
Variante Torta di fragole in barattolo
- Coppe fragole e yogurt: per dessert
- Caldo freddo di cioccolato e fragole per dessert
- Coppa di cioccolato bianco e fragole: dessert al cucchiaio
- Semifreddo alle fragole: dessert al cucchiaio
Ottima per tutte quelle occasioni nelle quali volete prendere per la gola i vostri ospiti ma non avete troppo tempo da dedicare ai fornelli: la torta di fragole in barattolo vi risolverà tutta una serie di occasioni.
