Torta di mandorle, un dolce friabile e profumato

Come preparare: Torta di mandorle

1. Miscelate in una ciotola le due farine, lo zucchero, le mandorle (lasciandone un po' da parte), i tuorli, la scorza di limone. Incorporate il burro, precedentemente ammorbidito, e lavorate il composto brevemente sulla spianatoia.

2. Ottenuto un composto granuloso, sbriciolatelo con le dita e lasciatelo cadere in una teglia imburrata. Decorate il dolce con le mandorle rimaste e infornatelo a 180° per un’oretta.