Torta di nocciole e cioccolato fondente
Una torta morbida e golosa, arricchita da nocciole croccanti e cioccolato fondente. Perfetta per ogni occasione, è facile da preparare e conquista con il suo equilibrio di sapori. Ideale come dessert di fine pasto o merenda, una vera coccola per gli amanti dei dolci.
La torta di nocciole e cioccolato fondente è un dolce irresistibile, una ricetta che si basa su un matrimonio sempre vincente, quello tra il cioccolato e la frutta secca. Questa torta bassa e umida che ricorda la consistenza dei brownies, è perfetta per chi ama i dolci golosi e ricchi. Le nocciole, tostate e tritate grossolanamente, aggiungono una nota croccante che bilancia la morbidezza del cioccolato. La presenza del cioccolato fondente, con il suo gusto deciso e leggermente amaro, esalta la dolcezza naturale delle nocciole, creando un equilibrio perfetto.
Ideale per una merenda golosa o come dessert per una cena informale, la torta di nocciole e cioccolato fondente può essere servita semplicemente con una spolverata di zucchero a velo, oppure accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia o un ciuffo di panna montata. La sua preparazione, che richiede pochi ingredienti, è semplice ma regala una soddisfazione unica a ogni assaggio.
E’ un’ottima scelta per ogni stagione, ma soprattutto durante i periodi più freddi, quando il desiderio di un dolce ricco e confortante si fa più forte. Il profumo che si sprigiona in casa mentre il dolce cuoce è veramente irresistibile: sappiate che la stessa caratteristica la assume la torta una volta sfornata.
Come preparare: Torta di nocciole e cioccolato fondente
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Preriscaldate il forno a 180°C e foderate una teglia quadrata o rettangolare (circa 20×20 cm) con carta da forno.
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Sciogliete il cioccolato fondente insieme al burro a bagnomaria o nel microonde, mescolando fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Nel frattempo, tritate grossolanamente le nocciole e mettetele da parte.
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In una ciotola capiente, sbattete le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete il cioccolato fuso e mescolate bene, poi incorporate la farina, il lievito e un pizzico di sale. Mescolate fino a ottenere un impasto omogeneo.
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Aggiungete le nocciole tritate e mescolate delicatamente per distribuirle nell’impasto. Versate l’impasto nella teglia preparata e livellatelo con una spatola. Cuocete in forno per circa 20-25 minuti.
Consigli
La torta sarà pronta quando si sarà formata una crosticina croccante sopra, ma all’interno risulterà ancora morbida.
Lasciate raffreddare prima di tagliare a cubetti e servire.
Conservazione
Questa torta si conserva bene a temperatura ambiente per 3-4 giorni, coperta con della pellicola trasparente o in un contenitore ermetico, per mantenerla morbida e fresca. Se volete conservarla più a lungo, potete congelarla a fette o pezzi e tirarla fuori un’ora prima di servirla.
Variante Torta di nocciole e cioccolato fondente
Potete sostituire le nocciole con altra frutta secca, come mandorle, noci o pistacchi, per variare il gusto. Un’altra variante interessante prevede l’aggiunta di un cucchiaio di caffè espresso nell’impasto, che esalta il sapore del cioccolato fondente. Per una versione senza glutine, sostituite la farina con farina di mandorle o una miscela gluten free.
Questa torta è un dessert perfetto per ogni occasione: golosa, facile da preparare e versatile. Sia che la serviate come dolce di fine pasto o come merenda, risulterà sempre gradita.
