Torta proteica al limone
La ricetta della torta al limone è facile e veloce. Grazie all’elevato contenuto proteico, è adatta per chi pratica sport.
La torta proteica al limone è ideale per la colazione e la merenda di atleti e amanti del fitness. Poche calorie e molte proteine in un dolce dal sapore delicato e una consistenza che si mantiene umida per alcuni giorni. Una torta saziante che non fa venire sensi di colpa. Per l’impasto utilizzate esclusivamente uova, zucchero, ricotta e poco amido per una consistenza soffice e leggermente spugnosa.
Come preparare: Torta proteica al limone
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Scolate la ricotta con un colino in modo da eliminare il siero.
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Mescolate la ricotta con lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo e privo di grumi.
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Aggiungete le uova intere e mescolate delicatamente. Infine, unite la fecola e il lievito setacciati e la scorza grattugiata di un limone. Versate il composto in una teglia foderata con carta da forno e infornate a 175 °C per 50 minuti. Lasciate raffreddare e servite con dello zucchero a velo.
Variante Torta proteica al limone
Se siete alla ricerca di altre ricette di torte proteiche, provate anche la variante classica con yogurt greco e albumi, oppure quella vegana.
Come conservarla?
La torta proteica al limone si conserva per 4/5 giorni, chiusa in un contenitore per dolci oppure ricoperta da pellicola o carta alluminio. Va posizionata in un luogo fresco, ma non va messa in frigorifero.
Perché scegliere la torta proteica?
Una colazione o una merenda ricca di proteine aiuta a farci sentire più sazi. I dolci proteici si possono mangiare in qualsiasi momento della giornata ma sono perfetti soprattutto dopo un intenso allenamento sportivo.
