Torta zebrata al caffè: per la festa del papà
La torta zebrata al caffè è perfetta per merenda e colazione e si prepara semplicemente
La torta zebrata al caffè è tanto elementare quanto suggestiva. Una preparazione semplice a cerchi concentrici che produce un effetto zebrato al taglio. Tanto più sono accurati i cerchi, tanto più l’effetto sarà sorprendente. Gli strati devono avere un bel colore contrastante per apprezzarne il risultato infatti, si può osare, oltre che con il bianco e nero, anche con colori sgargianti, utilizzando sia ingredienti colorati che coloranti naturali. La conseguenza sono torte bianche e rosa, gialle e verdi che faranno la felicità dei bambini. Entrambi gli strati possono essere aromatizzati, il bianco con della vaniglia o con scorza di limone e il nero con della liquirizia o del caffè, come in questo caso. Per dare una maggior fragranza si può inserire della scorza d’arancia o del cardamomo che si sposano molto bene con il caffè. Preparate la torta per la festa del papà o per un brunch della domenica.
Come preparare: Torta zebrata al caffè
-
In una ciotola montate bene le uova con lo zucchero poi aggiungete il latte e l’olio.
-
Dividete il composto in due: nel primo unite 125 g di farina, il cacao, 4 g di lievito e la tazzina di caffè poi mescolate bene.
-
Nel secondo composto aggiungete 125 g di farina e del lievito e mescolate.
-
Imburrate e infarinate una teglia da 20/22 cm e cominciate e versare al centro 2 cucchiai di impasto bianco, continuate con 2 cucchiai di quello al caffè sempre versando al centro della teglia. Man mano gli impasti si allargheranno per fare posto ai successivi.
-
Alla fine si saranno creati cerchi concentrici alternati bianchi e neri. Mettete in forno a 180° C per circa 45 minuti. Fate la prova stecchino.
