Torta zucca e cioccolato: autunnale
La torta zucca e cioccolato è un delizioso dessert che combina la dolcezza della zucca con il sapore ricco del cioccolato. Questa torta ha un equilibrio perfetto tra dolcezza e profondità di cioccolato, con la zucca che aggiunge una morbidezza umida. Puoi guarnirla con panna montata o una spolverata di zucchero a velo per un tocco extra di indulgenza. È perfetta per l’autunno o come dessert durante tutto l’anno.
Protagonista dell’autunno, la torta zucca e cioccolato è umida, soffice ed estremamente golosa. Il segreto del suo successo sta nell’incontro tra l’ortaggio e il cioccolato che, ancora una volta, si conferma vincente. Oltre che nel ricorso alle spezie, che tendono a esaltare il sapore della zucca. Realizzare una ciambella tanto goduriosa è un gioco da ragazzi: basta dividere gli ingredienti tra secchi e umidi e combinarli insieme fino a ottenere un impasto omogeneo, quindi cuocerlo per il tempo indicato. La torta zucca e cioccolato, già ottima così, si può ulteriormente arricchire con una glassa di cioccolato in superficie che la rende irresistibile anche alla vista. Ecco ingredienti e procedimento.
Come preparare: Torta zucca e cioccolato
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Preriscaldate il forno a 180°C. Imburrate ed infarinate uno stampo a ciambella.
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In una ciotola mescolate la farina, il bicarbonato, il sale, la cannella, lo zenzero, la noce moscata e il cioccolato ridotto in scaglie.
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In un’altra, mescolate l’olio, le uova, lo zucchero. Unite la zucca e l’estratto di vaniglia fino a quando non risultano bene amalgamati.
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Versate gli ingredienti umidi nella ciotola contenente gli ingredienti secchi e, con uno sbattitore elettrico, lavorate fino ad ottenere un composto omogeneo.
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Trasferite quanto ottenuto nello stampo e successivamente in forno per circa 60 minuti (fate la prova dello stuzzicadenti).
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Tirate fuori dal forno e fate raffreddare completamente, quindi estraete dallo stampo e trasferite in un piatto da portata.
Variante Torta zucca e cioccolato
La torta zucca e cioccolato senza uova è una delle varianti da provare: sostituitele con della ricotta o con il classico mix di semi di lino e acqua.
Qui trovate tante altre ricette con la zucca.
Se preferite, potete glassare la superficie della torta con del cioccolato fondente fuso decorando con la granella di pistacchio.
Qual è il tipo di zucca più dolce?
Alcune varietà di zucca sono conosciute per il loro sapore naturalmente dolce. Alcune delle varietà di zucca più dolci includono: Zucca Butternut. Questa è una delle varietà più dolci e versatili di zucca. Ha una polpa arancione, burrosa e un sapore dolce che la rende ideale per molte ricette, comprese le zuppe e i purè. Zucca Delica, dalla polpa arancione intensa e un sapore dolce e nocciolato. È perfetta per la cottura al forno o per preparare zuppe. Zucca Hokkaido, anche conosciuta come zucca rossa o zucca viola, ha una polpa dolce e tenera ed è ideale per zuppe e piatti gratinati.
